Glemt adgangskode?
Bliv Ernæringsterapeut hos CET
På ernæringsterapeutuddannelsen får du indsigt i kostens indvirkning på sundhed og sygdom. Med fokus på funktionsregulering lærer du at bruge kostomlægning og livsstilstilpasning til at forebygge såvel som behandle sygdomme.
Uddannelsen omfatter også menneskekundskab. Her vil du selv opleve en forandringsprocess og lære om følelsers indflydelse på fysisk funktion og det at fungere som terapeut for mennesker i sygdom, sorg og krise. Hør mere om Menneskekundskab.
Hvordan er uddannelsen opbygget?
Hvilke kompetencer får du?
Hvad kan du bruge uddannelsen til?
Hvordan adskiller studiet sig fra andre ernæringsuddannelser?
Hvad er adgangskravene?
Uddannelsens pris og betaling.
Hvornår og hvordan skal du ansøge?
Lærerteam.
Lærebøgerne.
Vil du vide mere?
Kontakt os.
Hvordan er uddannelsen opbygget?
Uddannelsen består af to parallelle forløb: ernæringsteori og menneskekundskab.
Du får først en detailoversigt over uddannelsens emner - for at friste dig mest muligt! Men læs også videre under skemaet med emner. Der får du lidt flere forklaringer om vores tanker og visioner om indhold og form.
Hent en printvenlig version af nedenstående program her.
| Datoer | Emner |
|---|---|
| 19. – 22. januar | Introduktion til ernæringsterapeutuddannelsen hold 16. Grundlæggende principper i den helhedorienterede sundheds- og sygdoms-anskuelse. Evidensbaseret behandling og functional medicine. Gruppeøvelser og introduktion til faget Menneskekundskab: terapeutrollen og Kerneterapi som en terapeutisk måde at kontakte kroppens erindringer |
| 10. – 11. marts | Makronæringsstoffer og grundlæggende kemi. Kulhydrater – fra fotosyntese til fødevarer. Proteiner, peptider, aminosyrer – og hvad er enzymer. Lipider: kategorier, struktur, biologiske behov, kostkilder. Transfedtsyrer, lipidperoxider og overvejelser om tilberedning. Essentielle fedtsyrers omsætning til eicosanoider |
| 14. – 15. april | Fordøjelsen Forventet funktion og almindelige dysfunktioner: afvigende produktion af mavesyre, bugspyt, galde; forstyrret absorption. Dysbioser, biofilm, quorom sensing. Det enteriske nervesystem (den 2. hjerne) og CNS. Kliniske tegn og kostintervention. Indblik i relevante undersøgelser og analyser. |
| 19. – 20. maj | Cellen i holografisk perspektiv Funktion af membran, cellekerne og øvrige organeller. Cellekommunikation og vævs-identifikation. Tight junctions. Det eksterne miljø: frie radikaler, oxidativt stress. Syrebasebalance. |
| 23. – 24. juni | Mikronæringsstoffer: Vitaminer og mineraler Biokemisk individualitet, minimums- og optimale behov vs. ADT, toxiske risici. |
| 11. – 12. august | Energi Fra blodsukker til celleenergi: Glykolysen, citronsyrecyklus, den oxidative fosforylering. Ernæringsfaktorer og funktionsforstyrrelser i energiproduktionen. Træthedslidelser. |
| 7. – 9. september | Blodsukker i virkeligheden Praktiske målinger af eget blodsukker under forskellige kostforhold. Insulinresistens, diabetes 1,2 og 3. Glykæmisk indeks og load – kan det bruges? Menneskekundskab: familieopstillinger, Kerneterapi. Grænsesætningsøvelser. Spørgeteknik |
| 3. – 4. november | Fødevarereaktioner Immunsystemet: repetition. Th1/Th2 balancen. Allergi, overfølsomhed, biokemiske reaktioner, morfinlignende peptider. Nikkel-, latex-, svampeallergi, cøliaki og laktoseintolerans. Astma og atopi. |
| 1. – 2. december | Afgiftning Kroppens afgiftningsveje: Tarm, lever, nyrer, hud, lunger. Detailforståelse af faserne i leverafgiftning og ernæringsmæssige betingelser for optimal funktion. Kliniske konsekvenser af nedsat/belastet/genetisk begrænset afgiftningskapacitet |
| 2013 | |
| 11 . – 13. januar | Menneskekundskab Psykologiske grundprincipper. Kroppens fortællinger. Kerneterapi. Mit eget indre. Kropsbevidsthed. De psykomotoriske udviklingstrin. |
| 2. – 3. marts | Inflammation og autoimmunitet. Inflammationens signalstoffer. Inflammatoriske tarmlidelser, psoriasis, leddegigt. Autoimmune reaktioner og kobling til dysbioser, fødevarereaktioner og toxiner. |
| 6. – 7. april | Det stærke hjerte. Kolesterol, åreforkalkning, relevante analyser og den rette kost til at forebygge og behandle hjertekarsygdomme. Forhold mellem medicin og kosttilskud. |
| 3. – 5. maj | Menneskekundskab Familiemønstre. Kropsaflæsning og bevægemønstre. Kropsbevidsthed og intuition. Kerneterapi. Livslinier. |
| 31. maj | 1. dels eksamen: 4 timers skriftlig prøve |
| 1.-2. juni | Fra vugge til grav: Fertilitet, graviditet og børn. Aldringsprocesser. Sunde knogler og tænder. |
| 22.-23. juni | Andre behandlingsformer: Klassisk homøopati, fytoterapi |
| 26.-30. august | RETREAT Afgiftning, ro, stilhed, Kerneterapi. Egenomsorg og egenindsigt. Kropsbevidsthedsøvelser og bevægelse. |
| 21. - 22. september | Metaller Giftige metaller, forgiftningsveje, -symptomer og metalafgiftning. Autisme som eksempel på en netværkslidelse. Isopati og kelering. |
| 12. – 13. oktober | Infektioner Kroniske virusinfektioner, besværlige skjulte infektioner (bl.a.Lyme’s disease) og disses andel i kroniske lidelser. Resistente organismer som immunudfordring. Metagenomets samspil med humangenomet. |
| 8.-10. november | Menneskekundskab Energiforståelse, chakraforståelse, maskulin/feminin energi. |
| 7. – 8. december | Sindets signaler Regulering af neurotransmittorer. Funktionel påvirkning af overlappet mellem neurologi og psykiatri. Depression, Alzheimers |
| 2014 | |
| 17. januar | 2. dels eksamen - mundtlig |
| 18.-19. januar | Hormonbalancering Om samspillet mellem de overordnede hormoner: insulin/kortisol, og de underordnede: køns-, stofskifte-, søvnhormon. Ernæringsterapeutiske måder at genskabe balance – anvendt viden om insulinresistens, afgiftningsenzymer og dysbioser. Endometriose, stofskiftelidelser |
| 22.-23. februar | Introduktion til opgaveskrivning. Videnskabsteori og metode. Problemformuleringer, emnevalg, dispositioner Kosttilskud – lovgivning, kvalitetskrav, overvejelser om optagelighed m.v. |
| 22.- 23. marts | Præsentationer/formidling /kommunikation i praksis Andre behandlingsformer: Traditionel kinesisk medicin |
| 25.-27. april | Menneskekundskab Journaltagning. Terapeutrollen. Kommunikation. Kerneterapi. Dødsbevidsthed |
| 24.-25. maj | Cancer Kost og livsstil til forebyggelse, under behandling og efter behandling af kræft. |
| 30.-31. aug |
Menneskekundskab Afhængigheder. Kerneterapi. Genogrammer. Netværk. Forandringsprocesser |
| 27.-28. sept |
Klinikdrift: Lovkrav og praktiske anbefalinger Repetition på tværs: Kronisk træthedssyndrom, fibromyalgi, MCS |
| 28. - 29. november |
Afslutning - fremlæggelse af hovedopgaver. Diplomoverrækkelse. |
Ernæringsteori
Der undervises i ernæring på 43 kursusdage fordelt over 22 weekendkurser som afholdes på Center for Ernæring og Terapi.
Undervisningen er funderet i functional medicine – en ernæringsterapeutisk behandlingsform udviklet i USA, som antager at kroniske sygdomme er et resultat af ændrede funktioner i kroppen. Grundparadigmet, som vi på uddannelsen bruger meget tid på at indarbejde, er at ændre vinkel fra diagnose til funktionsforstyrrelse. At hjælpe mennesker tilbage til sundhed kræver således en afbalancering af de dysfunktioner, der er symptomernes årsag. I ernæringsterapeutens værktøjskasse er selvfølgelig viden om kost og næringsstoffers rolle i funktionsregulering, men også motion, søvnvaner, stressbalancering og psykosociale forhold indgår i helhedsoverblikket.
Functional medicine forstår sygdom som et resultat af interaktionen mellem et menneskes livsstil, gener og miljø. Derfor skal enhver behandlingsplan altid tilrettelægges individuelt – to mennesker er ikke biokemisk ens.
Weekendkurserne i ernæringsteori ligger lørdag fra 10-18 og søndag fra 9-17. Visse af emnerne udbydes også som enkeltstående kurser til interesserede uden for uddannelsen. For ernæringsterapeutstuderende er der mulighed for efter aftale at følge en del af teoriundervisningen som fjernundervisning via skærm i eget hjem (ikke e-læring, men direkte on-line).
Menneskekundskab
Menneskekundskab er et forløb med 23 kursusdage fordelt over 8 kurser, heraf 2 internatskurser: blodsukkerkurset og et 5-dages retreat med focus på stilhed, indre ro, afgiftende kost og eventuelt faste.
I menneskekundskab indgår personligt arbejde med dialog i gruppen, teoretiske oplæg, terapeutiske øvelser og supervision af terapeutrollen. Gennem terapeutiske øvelser bliver du klar til at rumme din egen historie og dermed dine klienters. Målet er at forstå og opleve interaktionen mellem det fysiske og det psykiske.
Vi bruger en unik terapiform - Kerneterapi - som vil give dig indblik i, hvordan din krop helt ned på celleplan indeholder din historie, og hvordan du har mulighed for at ændre gemte, gamle blokeringer, der kunne stoppe dig i din udvikling. Som del af uddannelsen og dækket af kursusprisen er 6 ganges individuel Kerneterapi, som planlægges efter aftale og almindeligvis tidligst efter 1. semester.
På internatskurserne lægger vi vægt på, at der er fri for alkohol, slik og dagligdags stimulanser. Ligeledes må man forvente at dele værelse med en medstuderende på internaterne.
Eksamener
Der indgår dels en skriftlig, dels en mundtlig eksamen undervejs. Det samlede forløb afsluttes med en skriftlig projektopgave, som fremlægges ved en mundtlig eksamen.
Hvilke kompetencer får du?
Den uddannede ernæringsterapeut får:
- Dyb forståelse for kroppens symptomer på funktionsforstyrrelser
- Indsigt i fødevarer og hvordan de påvirker sundhed og sygdom
- Redskaber til en helhedsorienteret og individuel behandling
- Øget bevidsthed om egen sundhed og ressourcer
- Viden om terapeut/klientforholdet og egen rolle i det
Hvad kan du bruge uddannelsen til?
Ernæringsterapeuter er normalt selvstændige erhvervsdrivende. Undtagelser er de, som kan integrere ernæringsterapien i deres grunduddannelse som f.eks. sygeplejersker, jordmødre, lægesekretærer, undervisere eller lignende.
Hvordan adskiller ernæringsterapeutstudiet sig fra andre ernæringsuddannelser?
Ernæringsterapeutuddannelsen er solidt forankret i naturvidenskabelig viden og forskning. Samtidig lægger uddannelsen vægt på klinisk erfaring, sådan at den studerende evner at transformere sin ernæringsviden til værktøjer, som kan bruges i behandlingen af en klients symptomer og underliggende årsager.
Det ernæringsfaglige indhold fokuserer på functionel medicine, dvs læren om hvordan kost- og livsstilsændringer kan bruges offensivt i funktionsregulering og derved behandling af sygdomme.
Desuden adskiller ernæringsterapeuter uddannet på CET sig fra alle øvrige kostudannelser ved at have gennemgået en process med personlig udvikling, terapi og gruppeprocesser omkring følelsesmæssige forholds indflydelse på fysisk funktion og omkring det at være terapeut for mennesker med kroniske lidelser. Vi mener især det er vigtigt for at forstå og arbejde med det forhold, at ganske mange IKKE ændrer en uhensigtsmæssig sundhedsadfærd, selvom de har en stor viden om, hvad de skulle gøre for at få det bedre.
Hvad er adgangskravene?
Ønsker du at uddanne dig til ernæringsterapeut er adgangsbetingelserne 300 timer anatomi, fysiologi og sygdomslære på sygeplejerskeniveau. Vi henviser til kursuspakker, der netop dækker dette, f.eks. Ole Købkes "Skole for Alternativ Terapi." Du skal desuden være villig til at læse faglitteratur på engelsk.
Uddannelsens pris og betaling
Pris: Kr. 119.000,-
Beløbet betales med et førsteafdrag på 13400 ved tilmelding og restbeløbet afdrages med kr. 3.200,- pr. måned i 33 måneder.
Hvornår og hvordan skal du ansøge?
Næste hold (hold 16) starter i januar 2012. Se datoer ovenfor her eller download program her.
Tilmeld dig uddannelsen her - så kontakter vi dig og får detaljerne på plads. Du kan også downloade en tilmeldingsblanket her og sende den til os pr. post.
Kontakt os pr email: cet@cetcenter.dk eller på tlf.: 3833 1099, hvis du har spørgsmål.
Du kan også ringe direkte til Mia Damhus på 2185 3000.
Klik på linket Lærerteam ovenover.
Lærebøgerne
Textbook of Functional Medicine
En fremragende ny tekstbog indenfor fagområdet. Forfatterpanelet er højt kvalificeret og bogen er fuldt dækket af primærreferencer. Bogen er skrevet som en grundbog til medicinstudiet og efteruddannelse af sundhedsfagligt personale.
Encyclopedia of Natural Medicine
Et velunderbygget og brugervenligt opslagsværk til behandling, lindring og forebyggelse af sygdomme og ubalancer.
Et dansk kompendie skrevet til (og af) CET og tilrettet emnefordelingen på uddannelsen.
Det levendes kemi
Kortfattet grundbog i biokemi, som er et hjælpefag til forståelsen af ernæringsterapien.
Der udleveres desuden supplerende kompendiemateriale i form af udleveringsark med power points fra undervisningen. Lydfiler fra det enkelte hold ligger tilgængeligt på et lukket site til brug for repetition.
Vil du vide mere?
Du kan blive studerende for en dag (lørdag eller søndag) på CET. Det giver dig mulighed for at opleve undervisningsformen og tale med studerende, som allerede er igang med uddannelsen. Kontakt os pr email: cet@cetcenter.dk eller på tlf.: 3833 1099, hvis du gerne vil vide, hvornår vi næste gang underviser.
Download evt. program og tilmeldingsblanket her.
Hvert forår og efterår er der informationsaftener om uddannelsen. Du kan se hvornår vi holder næste informationsaften i vores kalender.
Kontakt os
Du er altid velkommen til at kontakte os på CET, hvis du har spørgsmål om uddannelsen eller andet. Du kan kontakte os pr mail: cet@cetcenter.dk eller på tlf 3833 1099.
